Giữ ấm cho mùa đông với cách chế biến khoai lang cắt lát đông lạnh
Đối mặt với cái lạnh của mùa đông, không gì bằng việc tìm những phương pháp để làm ấm mình từ bên trong và bên ngoài. Một cách tuyệt vời để làm điều này là thông qua việc sử dụng một nguyên liệu quen thuộc nhưng không kém phần đa năng: khoai lang. Đặc biệt, bạn có thể cắt khoai lang thành những miếng nhỏ và đông lạnh để dùng lâu dài, tạo ra một loạt các công thức ấm áp và ngon miệng.
1. Chuẩn bị khoai lang cho việc cắt lát và đông lạnh
Khoai lang có thể trở thành món ăn thơm ngon bất kỳ lúc nào, từ món bánh ngọt đến bữa ăn chính, hoặc thậm chí là một món khai vị. Đầu tiên, hãy chọn loại khoai lang ngon nhất - màu sắc sáng, vỏ mịn và nặng tay. Khi đã chuẩn bị xong, gọt bỏ vỏ và cắt khoai thành những lát mỏng vừa phải. Bạn cũng có thể cắt khoai thành hình cubes tùy theo sở thích của mình.
Sau khi cắt, rửa khoai thật sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước hoặc sử dụng khăn giấy để hút hết nước thừa. Điều này giúp đảm bảo rằng khoai sẽ đông lạnh một cách đều đặn mà không tạo thành những cục kết tinh.
2. Quy trình đông lạnh khoai lang cắt lát
Bước tiếp theo, trải những miếng khoai lang lên một tấm đệm phẳng hoặc một khay đông lạnh, đảm bảo rằng chúng không chạm vào nhau. Điều này giúp ngăn ngừa việc khoai lang dính lại với nhau khi đông lạnh. Đặt khay vào tủ đông và đợi ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để khoai lang được đông lạnh cứng hoàn toàn.
Một khi khoai lang đã đông lạnh, bạn có thể chuyển chúng vào túi hoặc hộp chuyên dụng để trữ đông lạnh. Đặt một tờ giấy hút ẩm bên trong túi trước khi đóng lại để ngăn ngừa việc tạo thành hơi ẩm và giữ cho khoai không bị mất hương vị.
3. Tận dụng khoai lang đông lạnh cho các món ăn ấm áp
Việc sử dụng khoai lang đông lạnh cắt lát tạo cơ hội để thử nghiệm nhiều công thức khác nhau. Ví dụ, bạn có thể nấu nó như một phần của món súp ấm áp, làm nhân bánh mì kẹp, hay nướng lên làm món ăn vặt hoặc món phụ.
Đặc biệt, khi muốn nấu, bạn chỉ cần lấy số lượng cần thiết ra khỏi tủ đông và để nó tan tự nhiên, hoặc nhanh chóng giải đông bằng cách đặt dưới vòi nước lạnh trong khoảng 30 phút. Khi đã đạt được độ mềm phù hợp, bạn có thể bắt đầu chế biến như bình thường.
Cuối cùng, nhớ rằng khoai lang đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông lên tới 8-12 tháng. Vì vậy, đừng ngần ngại cắt lát khoai lang và đông lạnh hàng loạt, để đảm bảo rằng bạn luôn có một nguyên liệu đa năng sẵn sàng khi muốn chế biến các món ăn mùa đông thơm ngon.
Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ học được cách cắt khoai lang thành những miếng nhỏ, đông lạnh và tận dụng chúng cho nhiều món ăn ấm áp vào mùa đông. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi cách mà bạn đã sử dụng khoai lang đông lạnh trong công thức ấm áp của mình!
